BAMYA ÇORBASINA KESİLMEK

 

BAMYA ÇORBASINA KESİLMEK
 
Kadınlar Pazarı kim, biz kim… “Bamya fiyatları mı” dedi birisi? Sormayın!
 
Ben sormak gafletinde bulundum: Tam cevap verecekti ki, bir adam koşarak geldi sanırım patron, öbürünün cevap vermesine meydan vermeden 4 bin dedi, dört bin, yazıyla da… hem vallaha hem billaha… hatta tallaha…
 
Sonra döndü “şu var” dedi, “3500…” Çorum’un bamya borsasından falan söz etti ki ben hiç duymamıştım, cahilliğimden utandım yüz gram aldım, utancımı bastırmak için… 400 lira…
 
Balon almış çocuk sevinçleriyle gidiyordum ki… yan dükkânda gözüme ilişti ve yine sormak gafletinde bulundum… “3500” dedi… aldığım bamyaya baktım bir de o bamyaya aynısı değilse de tıpkısı…
 
Artık coşmuştum “ver iki yüz gram” demişim… Hatırladığım en son şey 700 lira… önceki de 400, etti mi size bin yüz…
 
Madem bamya çorbasından söz ettik şimdi Hacı Veyiszade merhumun sünnetinden söz etmesek olmaz: Malum bamya çorbası Konya’da düğünlerin de vazgeçilmezidir. Sofraya kaynar olarak gelir ve Konyalı olmayanlar hele bir de metal kaşıkla hemen dalarsa yandığının resmidir…
 
Hacı Veyiszade bamya çorbası gelince hem sıcaklığını düşürmek için hem de yağını biraz seyreltmek için bir bardak su dökermiş… Siz de öyle yapın Konyalı olmayanlar, ağzınız yanmasın. Bakın, “dimedi dimeyin…”
 
Ramazanın iftar sofralarında bamya çorbası olmazsa, eksik kalır bir yanı, öbür yanı da su böreği… daha bunun kasap tarafı da var; kuşbaşısı var, içine az kuyruk yağı doğramazsanız yine olmaz… Mübarek kuyruk yağı şöle (şöyle değil) deryalarda dolanan gemiler gibi bamyanın üzerinde dolanmazsa… ı-ıh, olmaz!
 
Neyse ben en azından bamya kısmını hallettim, bir sonraki ayda kasaba uğrarım… Niye olacak canım kesilmek için…
 
TAHİR SAKMAN